Помидоры красные - 1,2 кг
Перец болгарский любой - 450 г
Морковь - 450 г
Яблоко - 450 г
Перец красный острый - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Уксус винный белый - 1/2 стакана
Сахарный песок - 1/2 стакана
Соль любая - 1/8 стакана
Масло подсолнечное - 1/3 стакана
Нарежьте помидоры, перец, морковь и яблоки и удалите семечки там, где это возможно . Измельчите их в мясорубке или кухонном комбайне, а затем поместите в большую кастрюлю с чугунным дном.
После закипания готовьте смесь овощей и фруктов в течение 30 минут, накрыв крышкой.
Добавьте в кастрюлю уксус, соль, сахар, масло и чеснок, тщательно перемешайте и готовьте еще 20 минут.
Распределите готовую аджику по прозрачным банкам и плотно закройте крышками. Охлаждайте банки, если планируете хранить их при комнатной температуре в течение нескольких месяцев
