Сосиски - 4 шт.
Бекон - 4 шт.
Грибы шампиньоны свежие - 240 г
Помидоры розовые коктейльные - 16 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соль кошерная - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Яйцо куриное - 4 шт.
Петрушка свежая - 1/2 ст.л.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. На противне с бортиками запекайте нарезанные сосиски и бекон в течение 15 минут.
Нарежьте грибы, помидоры и чеснок и смешайте в большой миске с маслом, солью и перцем. Выложите всю смесь на противень к бекону и сосискам и запекайте 10 минут.
Между овощами сделайте небольшие углубления и разбейте в каждое по одному яйцу . Оставьте запеканку в духовке, пока не прожарятся мясные ингредиенты, а яичные белки не станут прозрачными (еще 8-10 минут).
При желании можете подавать с петрушкой или выложить запеканку на тосты
