Пирог является любимым блюдом многих хозяек и их домочадцев, поскольку он прост в приготовлении и может состоять из любых ингредиентов. К тому же, в начинку пирога можно положить те ингредиенты, которые вы использовали в предыдущей готовке. Удобно и то, что уже не обязательно готовить тесто для пирога, вы можете приобрести его в супермаркете.
Одним из незамысловатых, но питательных вариантов является пирог с курицей и грибами. Он полюбился многим благодаря обволакивающему сливочному вкусу, а также аппетитной корочке из слоеного теста. Рассказываем, как приготовить такой пирог.
Время приготовления - 1 ч.
Рецепт на 4 персоны
Ингредиенты
Масло сливочное - 55 г
Лук белый - 1 шт.
Грибы шампиньоны свежие - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян свежий - 10 г
Мука белая - 40 г
Вино белое сухое - 150 мл
Бульон куриный - 300 мл
Грудка куриная - 4 шт.
Сливки 20% - 140 мл
Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт.
На среднем огне поджарьте лук в течение 2 минут, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут. После добавьте нарезанные чеснок и тимьян, перемешайте содержимое сковороды и насыпьте муку. Тщательно смешайте массу, чтобы она стала однородной.
Далее добавьте в сковороду куриный бульон и белое вино и варите на медленном огне до загустения. После добавьте сливки. Если куриные грудки не готовы, приготовьте их любым способом: пожарьте, сварите или запеките с солью в течение 20 минут.
Нарежьте куриные грудки и смешайте их с массой в сковороде. Возьмите четыре небольшие формы для выпекания и выложите в каждую начинку пирога, распределив равномерно.
Далее разрежьте слоеное тесто на 4 части, раскатайте их и покройте каждой частью отдельную форму для выпекания. На получившейся шапочке сделайте небольшой надрез, смажьте яичным желтком и выпекайте 15 минут при 200 градусах. Подавайте с картофельным пюре.
