Готовить необычный холодный суп на скорую руку — как будто ухватить уходящее лето за последние теплые лучи. Шеф-повар сервиса по доставке продуктов «Деликатеска.Ру» Анна Прохорова расскажет, как это сделать без особых усилий.
Изумительно легкое блюдо из свежей клубники и помидоров станет украшением стола. Суп готовится быстро и заряжает организм витаминами
У клубничного гаспачо плотный красный цвет, насыщенный овощной вкус с ягодными нотками и яркий запоминающийся аромат. А еще он просто красивый — эффектно смотрится даже при самой обычной сервировке
Время приготовления - 15 мин.
Рецепт на 4 персоны
Клубника свежая - 250 г
Помидоры розовые коктейльные - 200 г
Креветки тигровые - 200 г
Сыр страчателла - 100 г
Лайм - 1/2 шт.
Хлеб чиабатта - 1 шт.
Соус табаско - по вкусу
Масло оливковое - 30 мл
Соль любая - по вкусу
Базилик свежий - по вкусу
Томаты вымыть, надрезать у плодоножки, переложить в глубокую емкость. Залить кипятком.
Слить воду, снять кожицу у томатов.
Клубнику вымыть, нарезать пополам.
В чашу блендера выложить нарезанные томаты.
Затем добавить клубнику, соус табаско, сок лайма и базилик, измельчить блендером.
Посолить, перелить в емкость для подачи. Убрать в холодильник.
Чиабатту нарвать на кусочки и обжарить на гриле с добавлением масла.
В тарелку для подачи выложить кусочки чиабатты, страчателлу, обжаренные креветки и ломтики клубники.
Оформить базиликом. При подаче вылить суп в тарелку. Приятного аппетита!
