Многие едят гранат вместе с косточками, но вряд ли часто задумываются о том, какую пользу или вред они несут. В целом, нет ничего смертельного в употреблении гранатовых семян, более того, они даже имеют ряд полезных свойств. Однако небольшие риски навредить здоровью все-таки существуют.
Мы собрали все основные (и доказанные врачами) преимущества и недостатки употребления граната с косточками.
Гранатовые косточки содержат питательные вещества…
В частности, семена богаты витамином Е и магнием. А эти компоненты предупреждают образование тромбов, улучшают эластичность сосудов, регулируют уровень сахара в крови и нормализуют сердечный ритм.
Также в косточках содержится клетчатка, которая способна выводить из организма вредные жиры, снижая тем самым синтез холестерина и уменьшая риск атеросклероза.
… и антиоксиданты
Это значит, что гранатовые семена могут предотвращать воспаления и помогать организму в защите от агрессивных свободных радикалов.
Семена граната улучшают пищеварение
Косточки содержат около 12–20% масла, состоящего из гранатовой кислоты. Она, в свою очередь, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение.
Оказывают омолаживающий эффект
Также гранатовую кислоту часто используют в косметических продуктах, так как она стимулирует выработку коллагена. Так что можно сказать, что семена граната — омолаживающее средство.
Помогают бороться с простудой
Как в самом гранате, так и в его семенах содержится много витамина C. И потому гранатовые косточки способствуют укреплению иммунитета и помогают организму справиться с сезонной простудой и гриппом
Риски
На сегодняшний день нет никаких доказательств того, что семена граната вредны для здоровья. Однако их чрезмерное употребление может увеличить риск закупорки кишечника (особенно — у людей с тяжелыми хроническими запорами). Все дело в целлюлозе и лингине, которые содержатся в гранатовых косточках. Это вещества нерастворимы и проходят через пищеварительную систему практически без изменений. Именно это, увы, и может спровоцировать закупорку.
Чтобы этого избежать (и извлечь при этом все выгоды), некоторые диетологи советуют высушивать и перемалывать гранатовые семена в кофемолке. Полученный порошок можно использовать в качестве приправы к салатам, десертам и напиткам
