Окрошка — прекрасное сбалансированное блюдо, в котором есть и богатые витаминами и микроэлементами овощи, и животные белки (за счет пристутсвия яиц, колбасы или мяса).
Минеральная вода — наименее калорийная основа для окрошки, поэтому если вы заботитесь о фигуре, обязательно попробуйте сделать такой супчик, тем более, что готовка не займет у вас много времени
Рецепты окрошки на минералке похожи друг на друга: вам необязательно четко следовать им. На свой вкус добавляйте ли уменьшайте ингредиенты, добавляйте новые. Особенно смело можно эксерементировать с мясными и кобасными изделиями.
Время приготовления - 40 мин.
Рецепт на 4 персоны
Вода минеральная газированная - 1 л
Картофель - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Колбаса копченая - 200 г
Лук зеленый - по вкусу
Укроп свежий - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Яйцо куриное - 4 шт.
Сметана любой жирности - 6 ст.л.
Отварите картофель в мундире и куриные яйца. Остудите и очистите. Порежьте или используйте ручную терку. Отправьте все в небольшую кастрюлю.
Мелко порежьте кубиками колбасу и оугрцы, старайтесь, чтобы все ингредиенты были одинакового размера. Присоедините их к картофелю и яйцам.
Мелко порубите лук, укроп, петрушку, отправьте в кастрюльку. Не скупитесь на зелень: в летний сезон она такая качественная и свежая! К тому же, в окрошке продукты не обрабатываются термически, а значит, сохраняют 100 процентов витаминов!
Залейте охлажденной минералкой, посолите, поперчите, добавьте побольше сметаны. Приятного аппетита!
