Рецепт творожного пирога нежнее чизкейка: недорогой и вкусный десерт к чаю

Творожный пирог представляет собой основу из песочного теста и нежную начинку из творога, яиц, сахара и сливочного масла. Готовится такой десерт очень просто, быстро и из семи недорогих ингредиентов. Пирог получается похожим на чизкейк, но имеет более нежную текстуру. Он подойдет как для праздничного стола, так и для простого чаепития в кругу семьи.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• мука – 250 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;

Для начинки:

• творог (5%) – 400 г;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 80 г;
• яйца – 3 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Как приготовить творожный пирог нежнее чизкейка:

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и размягченным маслом.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и замешайте тесто сначала венчиком, а потом руками. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.
3. Накройте тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки в растопленное сливочное масло добавьте мягкий творог, который продается в брикетах, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты с помощью погружного блендера.
5. Возьмите форму, лучше всего разъемную, и сформируйте основу из теста, сделав дно и достаточно высокие нетолстые бортики. Вылейте начинку на тесто и разровняйте ее.
6. Отправьте пирог в заранее разогретую до +180°C духовку на 40-45 минут. Готовому пирогу дайте слегка остыть, украсьте по желанию и подавайте к столу.