Домашняя кесадилья с курицей, сыром и овощами

Домашняя кесадилья с курицей, сыром и овощами – очень аппетитный перекус на скорую руку для всей семьи. Хрустящая тортилья и сытная начинка удачно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• тортилья – 4 лепешки;
• куриное филе – 200 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• лук репчатый – 20 г;
• твердый сыр – 80 г;
• болгарский перец – 60 г;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи и зелень, мелко нарежьте. Лук нарежьте кольцами.
2. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте до готовности, немного подсолите. Пока жарится курица, натрите на крупной терке сыр.
3. Сковороду (лучше с антипригарным покрытием) разогрейте. Выложите первую тортилью, а сверху положите немного сыра, помидоры и мясо. Следом выложите луковые кольца и нарезанную зелень. Посыпьте сверху еще небольшим количеством сыра и добавьте нарезанный болгарский перец. Посолите по вкусу.
4. Прожарьте тортилью в течение не более двух минут, чтобы она не подгорела. Затем накройте ее второй лепешкой. Подождите около 30 секунд, пока сыр расплавится и прилипнет к лепешке.
5. Переверните кесадилью на другую сторону и обжаривайте еще пару минут.
6. Снимите кесадилью с огня. Обычно ее сразу разрезают ножом на четыре части и подают к столу.
7. Повторите то же самое с еще двумя лепешками. Приятного аппетита!