Рецепт нежной куриной печени в сливках: просто и вкусно

Куриная печень в сливках – блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Такое кушанье получается очень нежным и сочетается с любым гарниром.

Необходимые ингредиенты:

• куриная печень – 600 г;
• сливки – 150 мл;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• специи сухие – 0,5 ч. л.;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления куриной печени в сливках:

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Печень можно использовать свежую или замороженную. Сливки рекомендуются 20%-й жирности.
2. Куриную печень тщательно промыть. Удалить жировые прослойки и остатки желчи. Крупную печень можно разрезать пополам.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками.
4. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить, перемешивая, около двух-трех минут до прозрачности.
5. Добавить в сковороду куриную печень и перемешать.
6. Тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут. В конце огонь убавить до минимального. Это необходимо для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур.
7. Влить сливки. Добавить соль и специи. Все ингредиенты перемешать. Довести до кипения и тушить, постоянно перемешивая, около двух минут.
8. Куриная печень в сливках готова. Блюдо можно подавать к столу.