Сочные свиные ребрышки с яблоками и медом в духовке

Свиные ребрышки с яблоками и медом в духовке – ароматное и очень сытное блюдо. Оно подойдет для праздничного стола или обычного семейного ужина.

Необходимые ингредиенты:

• свиные ребрышки – 1,5 кг;
• яблоки – 3 шт;
• чеснок – 6 зубчиков;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лимон – 1 шт;
• соль – по вкусу;
• специи сухие – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления свиных ребрышек с яблоками и медом:

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Если ребрышки были в морозильной камере, то их следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Количество яблок можно увеличить по желанию. Лучше всего подойдут сладкие или кисло-сладкие сорта.
2. Ребрышки ополоснуть и разрезать на порционные куски.
3. В сотейник отправить мед, горчицу, соль по вкусу и специи (розмарин, базилик, смесь молотых перцев или другие). В сотейник также выжать сок одного небольшого лимона.
4. Отправить сотейник на плиту. Постоянно помешивая, дождаться, пока все компоненты не превратятся в однородную массу.
5. Переложить ребрышки в глубокую миску, залить получившимся маринадом.
6. Очистить и мелко нарезать половину зубчиков чеснока, добавить к ребрышкам. Тщательно все перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на один час. Чем дольше маринуются ребра, тем вкуснее получится блюдо.
7. Яблоки вымыть и обсушить. Нарезать крупными дольками. Яблоки и оставшийся чеснок переложить в отдельную миску. Добавить немного соли, растительного масла и сухих специй. Тщательно перемешать.
8. Яблоки с чесноком отправить в форму для запекания. Сверху выложить маринованные ребрышки. Форму поставить в разогретую до 220°C духовку. Время запекания зависит от возможностей духовки. Рекомендуется запекать ребрышки примерно один час. После того как духовка будет выключена, оставить форму с блюдом еще на примерно 10 минут.
9. Свиные ребрышки с яблоками и медом в духовке готовы. Блюдо подавать горячим. К ним дополнительно можно подать картофель, салат или отварной рис.