Оладьи из моркови в духовке

Эти оладьи можно приготовить из любой моркови, но из молодой они получаются особенно ароматными и сочными. Если положить в них изюм или курагу, то можно смело подавать их в качестве десерта, а если добавить соленый сыр – несладкие пикантные оладьи можно сделать основным блюдом. Еще можно заменить одну морковь в рецепте на картофель, и подать такие оладьи с грибным соусом.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• манная крупа – 1,5 ст. л.;
• растительное масло – 40 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к ней манку, яйцо, щепотку соли. Перемешайте.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Столовой ложкой выкладывайте подготовленную массу на сковороду, формируя круглые оладьи. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.
4. Переложите их в форму для запекания и поставьте в разогретую до 190°C духовку. Оставьте оладьи там на 8–10 минут.
5. Подавайте морковные оладьи со сметаной. Приятного аппетита!