Эти воздушные оладьи отлично подойдут для завтрака. Они получаются действительно пышными, и для этого не надо использовать дрожжи. Ряженка, которая есть в этом рецепте, придаст им красивый светло-карамельный цвет, а еще они будут приятно пахнуть топленым молоком.
Ингредиенты:
- ряженка – 500 мл;
- мука – 350 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- растительное масло – 50 мл.
Способ приготовления:
- В большой миске взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте ряженку.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте мучную смесь в яичную и очень тщательно перемешайте венчиком.
- Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-20 мин.
- Насыпьте в получившееся тесто для оладий соду, перемешайте и оставьте еще на 10 мин при комнатной температуре.
- Раскалите сковороду, слегка смажьте маслом, уменьшите огонь. Выкладывайте на горячую сковороду тесто столовой ложкой, ни в коем случае не перемешивая его, чтобы не нарушить структуру поднявшегося теста.
- Выпекайте оладьи на среднем огне, каждый раз смазывая сковороду маслом. Подавайте их горячими со сметаной или вареньем.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/nedorogo-i-vkusno-pyshnye-oladi-na-ryazhenke-bez-drozhzhej-1294833/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать