Запеканка из капусты с сыром без муки и манки

Недорогая, но вкусная запеканка представляет собой тушеную капусту с морковью, запеченную в духовке с яйцом и под сыром. Для приготовления блюда не понадобятся мука или манка. Рецепт включает приготовление капусты на сковороде, добавление взбитых яиц в остывшие овощи и выпекание в духовке под тертым сыром.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная – 450 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• твердый сыр – 90 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Как приготовить запеканку из капусты с сыром без муки и манки:

1. Для начала необходимо нашинковать капусту мелкой соломкой, а очищенную морковь натереть на крупной терке.
2. Овощи следует потушить на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне, не забывая периодически помешивать. В середине приготовления нужно добавить соль и специи.
3. Затем овощи надо переложить в глубокую миску и остудить до теплого состояния.
4. Яйца следует взбить до однородного состояния и вылить в остывшую капусту. Ингредиенты необходимо хорошо перемешать до равномерности. Можно добавить еще соли и специй.
5. Форму для запекания нужно смазать растительным маслом. В нее надо выложить овощную смесь и разровнять.
6. Сыр необходимо натереть на крупной терке и равномерно посыпать им капусту.
7. Запеканку нужно отправить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20 минут. Сыр должен расплавиться, но не пересушиться. После этого блюдо в теплом виде можно подавать к столу.