Просто и вкусно: буженина в микроволновке

Приготовить вкусную и сочную буженину можно без духовки и фольги. С минимальными хлопотами мясо можно сделать в микроволновке. Плюс этого рецепта в том, что свинину будет сложно пересушить или пережарить.

Буженина получится нежная и сочная, с вкусной корочкой. Мясо можно подать с любым гарниром или использовать для нарезки на бутерброды.

Для приготовления буженины в микроволновке понадобятся:

• свинина (вырезка цельным куском) – 1 кг;
• чеснок – 3 зубчика.;
• лавровый лист – 10–12 шт.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• масло растительное – 50 мл;
• вода – 400 мл.

Пошаговый способ приготовления буженины в микроволновке:

1. Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Чеснок почистить и нарезать на небольшие дольки.
3. В свинине сделать глубокие надрезы ножом и вложить в них дольки чеснока.
4. Натереть мясо перцем и солью. Оставить на 30–60 минут.
5. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить свинину на сильном огне со всех сторон до образования красивой золотистой корочки. На это уйдет по несколько минут с каждой стороны.
6. Подготовить жаропрочную форму с крышкой. Посуда обязательно должна подходить для использования в микроволновке.
7. На дно формы выложить лавровые листы. Сверху положить мясо.
8. Налить в форму 400 мл кипятка. Закрыть крышку и готовить в микроволновке на максимальной мощности 20–25 минут.
9. Затем аккуратно перевернуть мясо в форме и готовить еще 20–25 минут.
10. Точное время приготовления зависит от посуды и мощности микроволновки. Чтобы определить, готова буженина или нет, нужно сделать надрез и посмотреть или попробовать мясо. Если оно недостаточно пропеклось, отправить буженину в микроволновку еще на несколько минут.