Творожный пирог на сметане

Вкусный пирог с творогом можно приготовить всего за 30 минут. Рецепт очень простой, с приготовлением справится даже новичок в кулинарии. Выпечка получается легкой, нежной и просто тает во рту. Отлично подойдет к чаю и кофе.

Для приготовления творожного пирога на сметане понадобятся:

• творог – 400 г;
• мука пшеничная – 500 г;
• масло сливочное – 250 г;
• сметана – 250 г;
• соль – одна щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 250 г;
• сода – 1,5 г;
• ванилин – 1/4 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления творожного пирога на сметане

1. Размягченное сливочное масло взбить с 150 г сахара при помощи миксера.
2. Добавить сметану, соду и соль. Продолжить взбивать.
3. Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто.
4. Разделить получившееся тесто на две части. Завернуть каждую часть в пищевую пленку и убрать в холодильник пока готовится начинка. Если позволяет время, можно оставить тесто охлаждаться на 15 мин.
5. Отделить яичный белок от желтка. Белок взбить. Добавить творог и оставшийся сахар. Взбить блендером.
6. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки.
7. Каждую часть теста раскатать по форме противня. Выложить первый пласт теста на противень, сверху распределить творожную начинку. Накрываем вторым пластом теста.
8. Желток слегка взбить. Смазать им верх пирога.
9. Выпекать творожный пирог на сметане 20 мин. при температуре 180°C.