Рецепт жареных зеленых помидоров

Если дома есть зеленые помидоры, которые никак не хотят доспевать, из них можно приготовить необычное и вкусное блюдо. Овощ жарят в панировке с добавлением специй. По такому рецепту зеленые помидоры готовят американцы из южных штатов.

Для приготовления жареных зеленых помидоров понадобятся:

• 4 крупных зеленых помидора;
• 1/3 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 3–4 ст. л. панировочных сухарей или муки;
• 100 г сливочного масла;
• красный острый перец (молотый) – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления жареных зеленых помидоров:

1. Помидоры помыть и нарезать ломтиками толщиной один сантиметр.
2. В миске взбить яйцо с молоком.
3. В другой миске смешать панировочные сухари или муку с солью и перцем.
4. Растопить масло в сковороде.
5. Ломтики помидоров обмакнуть в яичную смесь, затем в сухари и выложить на сковороду.
6. Обжаривать по две минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.