Картофельные драники с кабачком

Картофельные драники – одно из самых вкусных и простых блюд, которое еще и готовится очень быстро. Если добавить кабачок и зелень, драники будут еще сочнее.

Необходимые ингредиенты:

• картофель – 3-4 шт.;
• кабачок – 1/2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• укроп – 2-3 веточки;
• соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Пошаговый рецепт картофельных драников с кабачком:

1. Почистить овощи. Картошку, кабачок и лук потереть на терке. Жидкость слить.
2. В натертые овощи добавить яйцо, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Все перемешать.
3. Выложить по 1 ст. л теста на хорошо разогретую сковородку, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.
4. На готовые драники выдавить чеснок. Есть их можно со сметаной.