Сезон пикников начался недавно, и впереди нас ждет ещё много прекрасных вечеров. Чтобы было на чём жарить мясо с овощами, нужно запомнить простое правило: не откладывать чистку гриля и мангала на потом, а убирать сразу, потому что от этого зависит срок его службы.
Мангал и гриль
Если своевременно не удалить из мангала угли и золу, он может заржаветь после первого дождя, поэтому делать это нужно своевременно. Очистить стенки жаровни можно железной щёткой, а затем промыть с помощью средства для мытья посуды.
Почистить мангал можно и уксусом, смешав его с водой в равных пропорциях и распылив из пульверизатора на загрязнённую поверхность.
Решётки
Брызги масла со временем тоже обгорают и покрываются черным нагаром, который почти невозможно оттереть. После приготовления мяса или овощей оставьте решетку на углях, чтобы остатки еды прогорели. Не ждите, пока решетка остынет, а сразу почистите её железной щеткой — горячий металл очищать легче.
Перед каждой готовкой смазывайте решётку гриля маслом, чтобы кусочки пищи меньше к ней прилипали. Сложите несколько раз бумажное полотенце, обмакните в растительное масло и с помощью длинных щипцов протрите решетку. Делайте все аккуратно, чтобы масло не капало на угли.
Нельзя оставлять решетку мокрой. Если помыли решетку в воде, протрите ее тряпкой и храните в помещении, завернув в бумагу или ткань.
Шампуры
Шампуры можно почистить песком или смятой фольгой, а затем промыть в воде со средством для посуды. Чистые шампуры можно обтереть растительным маслом. При готовке пища будет меньше пригорать, а во время хранения не появится коррозия.
Казан
Почистить казан от нагара можно при помощи обычной соды, уксуса и соли. Такой вариант хорошо использовать, если блюдо пригорело. Поставьте казан на огонь, насыпьте несколько столовых ложек соли и уксуса и подождите, пока раствор закипит. После этого добавьте соду. Когда вода выкипит, казан нужно снять с огня, подождать, пока он остынет и промыть под струей теплой воды.
Нагар на казане
Если на казане образовался толстый слой нагара, который вы хотели бы снять, попробуйте прибегнуть к бабушкиному методу снятия нагара с казанов и чугунных сковородок. Вам потребуются сода и силикатный клей — по 300 граммов каждого вещества на 4 литра воды. Растворите их в воде, перелейте всё в глубокий таз или большую кастрюлю (бак), вмещающую казан или сковородку. Поставьте туда посуду с нагаром, доведите до кипения воду с содой и силикатным клеем, выключите плиту и оставьте на час-полтора. Куски нагара будут отходить слоями, поэтому завершите очистку с помощью металлической мочалки.
Грязная посуда
С посудой ничего не случится, если оставить её до утра. Но отмыть её будет проще, если счистить остатки и жир бумажной салфеткой, сложить всё в тазик и залить водой с небольшим количеством моющего средства. Так вы израсходуете меньше воды и сохраните собственные силы, потому что на утро вам не нужно будет оттирать жир и прилипшие остатки. За вас это сделает современное моющее средство, причем даже в холодной воде. Утром вам останется вынуть чистую посуду из тазика и просто сполоснуть.
Как легко очистить решётку гриля: видео
Самый щадящий способ очистки решетки гриля, без механического воздействия, требует лишь обычного жидкого мыла и кухонной губки. Равномерно распределите мыло по поверхности решетки, после чего поместите ее в большой полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте минимум на сутки (можно и дольше). После этого вы сможете отмыть любой нагар обычной кухонной мочалкой для посуды. В ролике вы можете увидеть, насколько эффективен этот простой способ.
