Необычный салат "Гнездо глухаря"

Необычный салат "Гнездо глухаря" с копченой курицей непременно станет украшением любого стола и запомнится дегустаторам надолго. Готовится это вкусное блюдо довольно просто и быстро, главное – предварительно отварить и остудить яйца, а также четыре картофелины (в мундире).

Необходимые ингредиенты

• картофель – 8 шт.;
• копченая курица – 400 г;
• соленые огурцы – 4–5 шт.;
• перепелиные яйца – 10–15 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• укроп – 3–4 веточки;
• растительное масло – 200 мл;
• соль – по вкусу.

Как приготовить необычный салат "Гнездо глухаря":

1. Для начала подготовить жареный картофель: очистить четыре картофелины и натереть на терке длинной соломкой.
2. Выложить соломку на тканевую салфетку, чтобы максимально ушла жидкость.
3. В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Картофель разделить на три-четыре порции и поочередно выложить на сковороду, обжарить до красивого румяного цвета, периодически помешивая. Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
4. Вареный картофель очистить и нарезать соломкой.
5. Сваренные яйца очистить и часть нарезать соломкой.
6. Соленые огурцы тоже нарезать соломкой.
7. С курицы снять кожицу, а само мясо нарезать небольшими кусочками.
8. Соединить все ингредиенты в одной тарелке. Добавить по вкусу соль и заправить майонезом.
9. Салат перемешать и выложить на большое плоское блюдо. В центре сделать небольшое углубление, формируя гнездо. На верх и бока салата выложить жареный картофель.
10. Мелко нарезать укроп и выложить в углубление.
11. Выложить в центр оставшиеся перепелиные яйца.