Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде

Мясные зразы на скорую руку получаются вкусными и очень аппетитными. К столу блюдо можно подавать с любым гарниром или салатом. Для приготовления понадобится всего лишь 30 мин. на кухне и ингредиенты, которые не опустошат кошелёк.

Ингредиенты:

• фарш мясной – 500 г;
• батон – 80 г;
• молоко – 20 мл;
• куриные яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• панировочные сухари – 5 ст.л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем одно куриное яйцо и оставляем его остывать. Лук нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.
2. Нарезаем отваренное яйцо и смешиваем с обжаренным луком. Солим и перчим.
3. Мякоть батона заливаем молоком на 5 мин., а после отжимаем его от излишков молока.
4. В фарш добавляем сырое яйцо, солим, перчим, размешиваем до однородной массы и добавляем мякоть батона.
5. На плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари. Смоченными в воде руками берем сырой фарш и формируем из него шарик. Затем сплющиваем его в лепешку, в центр которой выкладываем начинку из вареного яйца и лука.
6. Формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях, а после обжариваем в сковороде до золотистой корочки. Блюдо готово, подавайте его к столу горячим.