Яичный паштет к завтраку

Бутерброды – один из самых популярных вариантов завтрака или перекуса. Разнообразить утреннее меню поможет рецепт яичного паштета. Это хороший вариант для использования вареных яиц, которые остались после празднования Пасхи.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль, специи, зелень, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите овощи. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте в нем нарезанный лук. Добавьте морковь, тушите до мягкости овощей. Приправьте солью и специями. Остудите.
3. Сваренные вкрутую яйца натрите на терке. Добавьте тушеные овощи, плавленый сыр. Если используете чеснок и зелень, мелко нарежьте их и добавьте к яично-овощной смеси. Тщательно перемешайте.
4. Подавайте паштет с ломтиками хлеба. Можно подсушить их в тостере или на сухой сковороде.