Не так давно американские ученые провели исследование, где выяснили, сколько же яиц должен есть человек в сутки
Исследования длились около 17 лет, и охватили более тридцати тысяч человек. Ученые выяснили, что чрезмерное потребление яиц – опасно для здоровья, так как приводит к повышению уровня холестерина. Потому яйца, если их есть слишком много, могут провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, ведь в желтке большого яйца примерно 185 грамм холестерина.
Ученые, как и диетологи, рекомендуют, есть не более трех-четырех яиц в неделю, а если этой норме следовать трудно, то можно отдать предпочтение белку.
С другой стороны, британские ученые, рекомендуют не бояться есть яйца и есть их каждый день, но не более двух штук. Объясняется это тем, что яйца - один из самых насыщенных по содержанию полезными веществами продуктов питания. В яйцах содержится много белка, витамины A, D, B и B12, а также лютеин, способствующие укреплению зрения.
«Съедать одно или даже два яйца в день - это правильный выбор. Не надо их бояться»,
- считает доктор Фрэнки Филипс из Британской диетологической ассоциации. При этом он, напоминает, что яйцами не стоит злоупотреблять, как и любой другой пищей, так как в них много белка, а избыток белка в организме создает излишнюю нагрузку на почки.
Сколько яиц можно есть детям
Детям следует давать диетические яйца, а именно – перепелиные. В одинаковом количестве яичного и перепелиного желтков содержание железа совсем разное – в перепелином в 5 раз больше. Содержащиеся в перепелиных яйцах витамины группы В играют большую роль в клеточном метаболизме и участвуют во всех видах обменных процессов, работе нервной, иммунной и кровеносной систем, которые необходимы для роста детского организма.
Общепринятая норма употребления яиц для детей следующая:
с года до трех лет достаточно 1-2 целых яйца
с 3 до 8 лет можно увеличить ежедневную норму до 2-3 штук
с 8 до 12 лет допустимо есть 3-4 яйца;
с 12 до 18 лет - 4 штуки в день.
