30 минут на кухне: греческий салат с красной рыбой

Сочная обжаренная семга или другая красная рыба может прекрасно разнообразить вкус классического греческого салата. Приготовление закуски не займет много времени, но вы сможете удивить ей своих гостей.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы – 150 г;
• помидоры черри – 200 г;
• свежие огурцы – 2 штуки;
• авокадо – 1 штука;
• фиолетовый лук – ½ штуки;
• листовой салат – 1 пучок;
• брынза или другой сыр – 100 г;
• оливковое масло – 2–3 ст. ложки;
• зернистая горчица – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – ½ ч. ложки;
• маслины – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• приправа для рыбы – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Помидоры черри разрежьте пополам, нарежьте на крупные кусочки огурцы и авокадо, а лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Нарубите салат и нарежьте сыр.
3. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с горчицей и лимонным соком.
4. Соедините овощи и сыр в большой миске, добавьте в смесь маслины и листовой салат. Посолите, поперчите и перемешайте.
5. Натрите рыбу смесью из соли, перца и приправы. Обжарьте ее на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.
6. Выложите рыбу на тарелку и дайте ей немного остыть. Затем разберите ее вилкой на кусочки и добавьте в салат.
7. Полейте салат заправкой и перемешайте. Блюдо готово.