Как приготовить утку с яблоками в духовке

Утка, фаршированная яблоками, станет коронным блюдом любого застолья и займет центральное место на столе. Ее румяная корочка сразу отвлечет гостей от салатов и бутербродов, а перед ароматом этого блюда никто не сможет устоять.

Для приготовления утки с яблоками понадобятся:

• утка – 1 шт.;
• яблоко – 9 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• молотый черный перец – по вкусу;
• лавровый лист – по вкусу;
• корица – по вкусу;
• мускатный орех – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговое описание приготовления утки с яблоками:

1. Тщательно промойте утиную тушку и промокните ее бумажной салфеткой.
2. Натрите утку солью и перцем, а затем поместите внутрь нее три-четыре яблока, корицу, мускатный орех и лавровый лист. Положите тушку в форму для запекания и полейте сверху лимонным соком.
3. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте утку в течение часа, периодически вынимая форму и поливая утку вытопившимся жиром.
4. По истечении часа уменьшите температуру до 160°C. Поместите в форму оставшиеся яблоки и полейте их растопленным жиром.
5. Запекайте утку еще 20 мин. Блюдо готово.