Свекольные блины могут стать украшением стола. Они необычно выглядят и получаются очень вкусными. Приготовить их несложно – весь процесс займет не больше получаса, не считая времени на настаивание теста.

Ингредиенты:

  • мука блинная – 1,5 стакана;
  • сахар-песок – 2 ст. л.;
  • кефир средней жирности – 50 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • вареная свекла – 180–200 г;
  • растительное масло для обжаривания блинов;
  • по желанию – сливочное масло для смазывания испеченных блинов.

Как приготовить свекольные блины:

  1. Свеклу помойте, отварите в кожуре, охладите и очистите. Измельчите блендером или натрите на очень мелкой терке.
  2. Добавьте к свекольной массе кефир, яйцо, молоко, сахар. Посолите и перемешайте.
  3. Муку просейте и, продолжая перемешивать, всыпьте мелкими порциями. Тесто должно получиться однородным, не очень густым и не очень жидким. В зависимости от его консистенции количество муки можно немного уменьшить или увеличить. Оставьте его настаиваться на 15–20 минут.
  4. Смажьте сковороду маслом, разогрейте на плите и жарьте блины с двух сторон, зачерпывая тесто половником.

Подавать свекольные блины на стол можно с любой начинкой – они хорошо сочетаются со всеми ингредиентами, как сладкими, так и солеными. Самый простой вариант – просто смазать блины сливочным маслом.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать