30 минут на кухне: биточки из картофеля и ветчины на завтрак

Картофельные биточки с ветчиной хорошо подходят для завтрака. Способ приготовления этого блюда в домашних условиях – очень простой и не займет много времени. Основой для биточков послужит отварной картофель, а добавками – сыр и ветчина.

С помощью описанного пошагового рецепта эти продукты превратятся в нежные внутри биточки с хрустящей корочкой. Для приготовления двух порций блюда понадобятся:

• картофель – 4 штуки;
• сыр – 100 г;
• ветчина – 150 г;
• зеленый лук – 3 стебля;
• яйцо – 2 штуки;
• растительное масло – 30 мл;
• панировочные сухари – 100 г;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления биточков из картофеля и ветчины на завтрак:

1. Картофель очистить и промыть. Затем наколоть вилкой со всех сторон, положить в тарелку и налить 15 мл воды. Накрыть пищевой пленкой и поместить в микроволновку на максимальную мощность на 5 мин, чтобы картофель стал мягким.
2. Зеленый лук мелко нарезать. Ветчину сначала нарезать тонкими ломтиками, а затем мелкими кубиками.
3. Готовый картофель подавить вилкой.
4. Сыр натереть на мелкой или средней терке.
5. Смешать в миске картофель, сыр, ветчину и зеленый лук. Можно добавить немного черного молотого перца по вкусу и соль.
6. Из получившейся массы сделать биточки, скатав их между ладонями.
7. Сковороду хорошо разогреть. Добавить растительное масло.
8. В отдельной миске взбить яйца. Биточки окунуть сначала в яичную смесь, придерживая вилками, а затем в панировочные сухари.
9. Выложить в сковороду и жарить 3-5 мин с одной и другой стороны. Готовые биточки положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
10. Подавать на завтрак со сметанным соусом или с салатом из свежей зелени и овощей.