Котлеты по-белорусски отличаются от обычных наличием картофеля в составе. Готовятся они просто и быстро. Благодаря сочетанию с мясным фаршем блюдо получается сочным и вкусным. Для приготовления котлет понадобится:

  • картофель – 500 г;
  • фарш мясной (куриный или свино-говяжий) – 500 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук репчатый среднего размера – 1 шт.;
  • масло растительное – немного для жарки;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • сухари или мука – немного для панировки.

Как приготовить котлеты по-белорусски:

  1. Разогреть сковороду. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле
  2. Картофель очистить от кожуры. В кастрюлю налить воду, посолить. Сварить клубни до готовности. Затем остудить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.
  3. Смешать мясной фарш с картофелем и луком.
  4. Добавить яйцо, поперчить, посолить по вкусу.
  5. Хорошо вымешать котлетную массу и отбить.
  6. Из полученного картофельно-мясного фарша слепить одинаковые по размеру котлеты, обвалять их в сухарях или муке.
  7. Хорошо разогреть большую сковороду. Налить в нее растительное масло. Уменьшить огонь.
  8. Обжарить котлеты из фарша на медленном огне с двух сторон до готовности.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать