Этот рецепт довольно прост в исполнении. При этом знаменитые и любимые многими булочки с корицей, которые в народе именуют "Синнабонами", получатся вкусными и ароматными.
Необходимые ингредиенты
- молоко – 200 мл;
- дрожжи – 11 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- маргарин – 120 г (тесто – 70 г, начинка – 50 г);
- сахар – 300 г (тесто – 100 г, начинка – 200 г);
- мука – 700 г;
- соль – 1 ч. л.;
- корица – 20 ч. л.;
- сливочный сыр – 50 г;
- сахарная пудра – 100 г;
- сливочное масло – 3 ст. л.
Способ приготовления
- Подогреть молоко и распустить в нем дрожжи. Поставить в тепло. Через 15 минут появятся пузырьки на поверхности молока.
- Взбить яйца и добавить к ним растопленный маргарин. Тщательно размешать.
- Ввести в смесь яиц и маргарина дрожжи и муку с солью. Сначала всыпать 1/2 от всего количества муки.
- Подготовить клейковину. Для этого к одной столовой ложке муки добавить по капле воды. Когда масса станет клейкой, обмыть комок в холодной воде.
- Получившуюся клейковину соединить с тестом. Размешать.
- Всыпать остальную часть муки. Замесить тесто. Оно подойдет примерно через час. Для этого оставить его в теплом месте.
- Смешать сахар и корицу
- Тесто раскатать. Подготовленный пласт смазать растопленным маргарином.
- Сверху распределить смесь корицы с сахаром.
- Пласт с начинкой свернуть в рулет как можно туже.
- Порезать рулет на булочки высотой не более 3 см. Отправить в духовку для выпекания при температуре 180 градусов на 20 минут.
- Приготовить крем. Для этого соединить сливочное масло, сахарную пудру, сливочный сыр, на медленном огне подогреть и хорошо перемешать.
- Готовым булочкам дать немного остыть. А после – смазать подготовленным кремом.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/znamenitye-bulochki-s-koricej-kak-bystro-prigotovit-sinnabony-946131/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать