"Фриттата" – вкусный и сытный омлет, который отлично подойдет для завтрака. По желанию в него можно добавить кабачок и моцареллу.
Необходимые ингредиенты
- яйца – 6 шт.;
- молоко – 60 мл;
- сыр – 50 г;
- вареная колбаса – 150-200 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- репчатый лук (лиловый) – 0,5 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- растительное масло – 3-4 ст. л.;
- соль, перец, пряности, зелень – по вкусу.
Как приготовить омлет по-итальянски "Фриттата"
- Очистить овощи (по необходимости) от кожуры. Нарезать лук тонкими полукольцами.
- Болгарский перец нарезать крупным кубиком.
- Колбасу измельчить тонкой соломкой.
- Помидор очистить от кожицы. Для этого на его поверхности необходимо сделать надрезы, а затем опустить овощ в кипяток. Подержать пару минут, затем вынуть.
- Удалить сердцевину, а очищенную мякоть помидора нарезать на кусочки.
- Яйца смешать с тертым сыром, специями и солью. Взбить все венчиком до однородного состояния.
- На раскаленной сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить колбасу и болгарский перец, тушить пару минут
- Залить яичной смесью и готовить на слабом огне. Как только омлет "схватится", распределить по его поверхности помидоры. Накрыть крышкой и готовить омлет на слабом огне в течение 3-5 минут.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/omlet-po-italyanski-frittata-recept-vkusnogo-zavtraka-942630/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать