Ученые пришли к выводу, что люди могут набирать вес не из-за переедания – оно может быть следствием ожирения, а не его причиной. Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Специалисты из США, Канады и Дании отмечают, что к ожирению приводит не малоподвижный образ жизни или переедание, а нарушение обмена веществ, которое вызывают продукты с высоким гликемическим индексом. Поэтому схема похудения, когда нужно меньше есть и больше двигаться, не работает, так как количество людей с избытком веса по всему миру продолжает расти
Уменьшив количество быстроусваиваемых углеводов в меню, можно устранить основную причину накопления жира и избавиться от постоянного чувства голода. На этом основана углеводно-инсулиновая модель, в которой важно следить за составом продуктов, а не за их количеством.
