Вкусно и полезно: джем из яблок без сахара

Для приготовления этого джема лучше всего подойдут домашние яблоки в сезон. Сладость лакомства будет зависеть от выбранного сорта. Джем можно использовать зимой для выпечки или просто так, подавать к чаю.

Ингредиенты:

• яблоки – 700 гр. (вес в очищенном виде);
• вода – 150 мл.

Приготовление:

1. Вымойте яблоки и очистите от сердцевины, нарежьте их дольками.
2. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь под крышку.
3. Проварите яблоки в течение 20 минут. За это время они хорошо распарятся и станут мягкими
4. Измельчите яблоки при помощи блендера.
5. Уваривайте яблоки до густого состояния около 30-35 минут на небольшом огне. Время регулируйте, все зависит от выбранного сорта яблок.
6. Банки стерилизуйте, затем наполните их джемом. Пастеризуйте еще 15 минут.
7. Банки герметично закатайте стерильными крышками, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое.
8. Спустя указанное время перенесите заготовку в темное место.