Сочный шашлык из свинины в духовке: быстрый и простой рецепт

Если срочно захотелось шашлыка, а до выходных еще не скоро, его можно приготовить дома. Разве что не будет особого антуража пикника, а так – домашний шашлык из духовки может получится ничем не хуже. Главное – выбрать качественное мясо и замариновать его. Например, свинина в маринаде из сметаны, пряностей и зелени, получается нежной и сочной. Также можно добавить жидкий дым для идеального вкуса. Итак, как приготовить шашлык дома – читаем ниже.

Шашлык из свинины в духовке

Ингредиенты

• 1 кг мякоти свинины
• 1 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. хмели-сунели
• 1,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• Несколько веточек укропа и петрушки

Способ приготовления

1. Свинину нарежьте довольно крупными кусочками.
2. Переложите мясо в глубокую посуду и добавьте туда соль, черный молотый перец, хмели-сунели, сметану и выдавите лимонный сок. Добавьте мед и мелко порубленную зелень.
3. Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 1 час.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее замаринованное мясо. Поставьте форму в духовку и запекайте около 1 часа при температуре 180 градусов в режиме конвекции.
5. Затем переверните мясо и запекайте еще несколько минут до образования румяной корочки.
6. Подавайте шашлык из свинины в духовке вместе с любимыми соусами.