ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл молока
  • 100 г дрожжей
  • 250 г маргарина
  • 6 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли
  • 800 г муки
  • слива для начинки (свежая, мороженая или варенье)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первым делом распускаем дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар и две ложки муки. Размешиваем всё до однородности и оставляем в теплом месте.

      рогалики из дрожжевого теста© Depositphotos

    2. Затем перетираем муку с маргарином и вливаем опару. Добавляем соль, растительное масло и замешиваем тесто. При необходимости можем дополнительно подсыпать муку. Главное, чтобы тесто в итоге получилось мягким и воздушным. Теперь помещаем его в холодильник на 1 час.

      рогалики в духовке

      © Depositphotos
    3. После того, как тесто поднялось в холодильнике, достаем его и делим на 5 частей. Формируем из каждого кусочка шар, по очереди раскатываем их в прямоугольники и разрезаем на треугольники.

      домашние рогалики© Depositphotos

  1. Выкладываем начинку на более широкий край каждого из треугольников. Сворачиваем рогалики и отправляем их на смазанный маслом противень. Если есть время, можно накрыть рогалики полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Таким образом они поднимутся и обретут приятные округлые формы. Закончив с этим, помещаем рогалики в разогретую до 180 ℃ духовку на 20–30 минут.

    тесто для рогаликов© Depositphotos

  2. Когда рогалики обретут красивую румяную корочку, вынимаем их. При желании выпечку можно присыпать сахарной пудрой. Готово!

    рогалики с начинкой

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать