Оливки не зря являются одним из основополагающих продуктов в средиземноморской диете, адепты которой славятся своей стройностью и долголетием на весь мир. Эти маленькие зеленые плоды масличного дерева — настоящий кладезь витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, которые важны как для здоровья костей, так и для сияния кожи. В нашем материале рассказываем о главных полезных свойствах оливок, и почему вам обязательно стоит добавить их в свой рацион.
Замедление старения
Оливки обладают мощными антиоксидантными свойствами. Зеленые плоды богаты витаминами, А и Е, которые обеспечивают защиту организма от повреждений свободными радикалами, предотвращая окислительные процессы. Окисление не только может стать причиной развития хронических заболеваний, но и заметно ускорить процессы старения. Антиоксидантная ценность оливок увеличивается за счет высокого содержания лютеина и полифенолов.
Здоровье сердца
Регулярное употребление оливок обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, плоды способны стимулировать выработку «хорошего» холестерина и блокировать «плохой». Кроме того, оливки богаты натуральными минералами, которые укрепляют сердечную мышцу и стенки сосудов, защищая их от окисления и кальцификации.
Крепкие кости
Еще одно важное свойство оливок — они значительно улучшают здоровье костей и предотвращают развитие остеопороза. Это заболевание характеризуется возрастными изменениями в структуре костной ткани, в результате чего она становится более хрупкой. Подобные изменения начинают происходить в организме уже после 25 лет, поэтому профилактику стоит начинать как можно раньше.
Снижение веса
Несмотря на то, что оливки довольно калорийны, они могут помочь эффективно снизить вес. Плоды содержат мононенасыщенные жирные кислоты — «полезные» жиры. Многочисленные исследования подтвердили, что регулярное употребление ненасыщенных (при полном или хотя бы частичном исключении насыщенных) жирных кислот ведет к здоровому снижению веса и нормализации многих процессов в организме. Кроме того, оливки — источник среднецепочечных триглицеридов или МСТ. Это липидные соединения, которые легко расщепляются организмом и оказывают благотворное влияние на метаболизм. Благодаря легко перевариваемой и усваиваемой структуре, организм использует МСТ в качестве топлива, а не запасает в жировых отложениях.
