Яблочное повидло с уксусом и как довести его до состояния мармелада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яблоки (подруга обычно берет сорт «Мельба») вымой, но не очищай. Нарежь их тонкими дольками. Второй вариант: можно яблоки мелко нарезать, а затем измельчить блендером. Но мне больше нравится именно то повидло, где яблоки порезаны дольками.

   
2. В большую кастрюлю с толстым дном всыпь яблоки, добавь сахар и влей уксус. Оставь на 10–12 часов, чтоб яблоки пустили сок.
3. Поставь емкость с яблоками на плиту и вари около 2,5 часов, периодически помешивая.

   
4. Разлей повидло (горячее) по стерилизованным банкам и закатай их.

   

5. Вот и всё, изумительное повидло из яблок готово.

   «Часть закруток я обычно открываю зимой, но половина такого повидла обычно не доживает до зимы. Съедается раньше!» — закончила свой рассказ подруга.