Отведав такие пироги, родственники сразу мирятся

1. Половину молока подогрей и смешай с двумя столовыми ложками муки и дрожжами. Пусть немного постоит. Частички дрожжей должны полностью разойтись. Это примерно 5–7 минут.
2. В остальное молоко добавь соль и сахар и размешивай до полного растворения. После вылей в опару, которая уже успела немного постоять.
3. Растопи масло, добавь и всё смешай. Через сито просей немного муки и кукурузный крахмал. Всё тщательно перемешай.
4. Остальную муку добавляй постепенно. Тесто должно выйти не очень плотное, но и не липнуть к рукам. Если осталось немного лишнего, то его лучше убрать. Ставь на 30–40 минут в теплое место, пусть поднимется. А в это время займемся начинкой.
5. Почисть яблоки, убери семена и режь на кусочки. После смешай с корицей.

© Pixabay

1. Тесто постарайся сильно не обминать. Скатай в шарики, накрой и дай ему отдохнуть пять минут.

© Pixabay

1. Дальше раскатай наши шарики в небольшие овалы. В середину положи немного яблок с корицей и посыпь сахаром.
2. Из теста сложи продолговатый пирожок: складывай пополам и тщательно скрепи кончики между собой. Сделай по 3 надреза по бокам и оставь перед выпеканием на 20 минут.
3. В это время смешай желток со столовой ложкой молока и смажь получившиеся пирожки. Всё, можно выпекать. Ставь в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Готово!