Если за окном больше чем 25 градусов тепла, духовку лишний раз включать нет никакого желания. Поэтому сладкоежки могут приготовить торт из сметаны и печенья без выпечки с шоколадом и сгущенным молоком.
В этом десерте ингредиентов хватает: тут тебе и печенье для основы, и чернослив, и орехи грецкие, и клюква. Так что вкус будет очень богатым и насыщенным. Ну а если хочешь немного меньше сладости, бери только галетное печенье. Так и калорий меньше получится.
ТОРТ ИЗ СМЕТАНЫ И ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Корж
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г печенья (галетное, песочное, бисквит)
- 350 г сгущенного молока
- 30 г белого шоколада
- 20 г чернослива
- 30 г грецких орехов
- 20 г вяленой клюквы
Крем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г сметаны 20 %
- 100 мл молока
- 5 г желатина
- 40 г сахарной пудры
- 15 г какао-порошка
- 30 г темного шоколада
Украшение
ИНГРЕДИЕНТЫ
- шоколадная стружка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Достань печенье, которое будешь использовать. Раскроши его, затем добавь нарезанный чернослив, клюкву, измельченные орехи и рубленый шоколад. Перемешай всё.
- Добавь вареную сгущенку. Снова всё перемешай. Достань круглую форму для выпечки, застели ее пищевой пленкой и заполни смесью сгущенки и печенья. Хорошенько утрамбуй.
- В отдельную емкость выложи сметану, сахарную пудру, какао-порошок и шоколад. Всё тщательно перемешай.
- Раствори желатин в молоке. Подогрей до полного растворения. Теперь влей молочную смесь в смесь сметанную и тщательно всё перемешай. Новую смесь вылей на корж, который находится в форме для выпечки. Практически готовый торт положи в холодильник.
- Через 2 часа, когда торт фактически обретет форму, достань его и посыпь шоколадной стружкой. Затем снова отправляй в холодильник на 7 часов, а лучше на ночь. Доставай, снимай пленку: торт готов!
В целом, как видишь, ничего сложного. Если жара доконала окончательно, советуем перед подачей украшать верхушку торта цельными ягодами свежей клубники из холодильника. Некоторые поступают более радикально и просто подают на одной тарелке кусочек торта и шарик мороженого. Ну и веточка мяты точно не помешает.
