Нестерпимая летняя жара заставляет нас чаще вспоминать о прохладительных напитках. Но многие из них, к сожалению, состоят лишь из сахара и всяческой химии

Натуральной альтернативой может стать домашняя «Кока-кола», два рецепта которой мы предлагаем читателям.

ДОМАШНЯЯ «КОКА-КОЛА»

Рецепт с апельсинами, лаймом и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 л воды
  • 1 лимон
  • 300 г сахара (5 ст. л. для карамели, остальное в сироп)
  • 1 лайм
  • 2 апельсина
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 ст. л. натурального кофе
  • 0,5 ч. л. ванильной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Высыпь в кастрюльку 5 столовых ложек сахара, влей столовую ложку воды.
    1. Поставь на очень слабый огонь, постоянно помешивая.
    2. Через пару минут вода испарится, а сахар высохнет и будет напоминать по виду соль.
    3. Продолжай помешивать, через какое-то время он начнет плавиться и начнет темнеть. Темнеет он очень быстро и важно не довести его до черноты. Как только появятся пузырьки — аккуратно влей стакан горячей воды. Прокипяти эту смесь 20–30 секунд и выключай. Натуральный краситель, благодаря которому домашняя «Кока-кола» получит свой фирменный цвет, готов.
      домашняя кока кола и как ее приготовить
      © Depositphotos
    4. Хорошенько вымой цитрусовые.
      вкусная домашняя кока кола© Depositphotos
    1. Сними с цитрусовых цедру и пленки. Выдави сок.
      домашняя кока кола рецепт© Depositphotos
    2. Цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и сахар залей литром кипятка. Прокипяти одну минуту.
    1. Выключи огонь. Влей сок цитрусовых, ванильный экстракт и приготовленный краситель.

      Залей кофе кружкой крутого кипятка (150 мл), процеди и добавь к остальным ингредиентам. Если будешь давать напиток детям, кофе можно не добавлять. Но с ним появляется тот особенный привкус.

    2. Остуди сироп, поставь на ночь в холодильник и процеди.
      простая кока кола© Depositphotos
  1. Подавай так: листик мяты, кусочек льда, половина стакана сиропа и половина стакана газированной воды.

Рецепт с сиропом шиповника и цикорием

домашняя кока кола без цикория© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 л газированной воды
  • 2 ст. л. сиропа шиповника
  • 2 ст. л. сиропа черники
  • 3 ст. л. цикория
  • 5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Смешай в стакане сиропы, сахар, цикорий и налей немного воды. Тщательно размешай смесь до полного растворения сыпучих компонентов.
    2. Профильтруй получившуюся эссенцию через 2 слоя марли.
    3. Теперь неспешно и аккуратно вливай смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней ты будешь это делать, тем меньше пены выделится из бутылки.
  1. Готово, наша полезная домашняя «Кока-кола» готова!
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать