«Королевская творожная шарлотка» и правила ее приготовления

Не просто шарлотка, а королевская! И правда, такой пирог вполне себе может стать украшением любого праздничного стола. Нежный, пышный, с неординарной начинкой. Твоему вниманию предоставляется отличная творожная запеканка с изюмом в духовке.

Редакция «Так Просто!» подробно и с удовольствием изложит все нюансы приготовления, а в конце можно будет посмотреть видео. Довольны будут не только короли и принцессы, но и их многочисленная рать. Ингредиентов довольно много, поэтому обязательно всё отмечай в нашем калькуляторе, чтобы ничего не забыть. Приступим?

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ В ДУХОВКЕ

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

600 г творога
3 яичных желтка
2 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
ванилин
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч.л. цедры лимона
1 ч. л. лимонного сока
50 г растопленного сливочного масла
3 яичных белка
щепотка соли
половина чайной ложки разрыхлителя
50 г изюм
70 г обжаренных грецких орехов
100 г инжира
70 г кураги
2 ст. л. сметаны
сахарная пудра для украшения

Творожная запеканка в духовке

Смешай последовательно в удобной емкости творог, желтки, сахар, манку, разрыхлитель, ваниль, крахмал, цедру, сок лимона и масло. Ух, сколько всего! Аккуратно взбивай блендером до однородной консистенции.

Отдельно взбей белки со щепоткой соли и смешай с творожной массой. Теперь можно добавить изюм, курагу, орехи и инжир. Всё перемешай. Затем приготовь любую форму, в которой будешь запекать (у нас круглая), она должна быть довольно большая. Смажь маслом и выкладывай в нее творожную массу. Выровняй и намажь сметаной.
Осталось только запечь! Обязательно разогрей духовку перед тем как ставить внутрь будущую запеканку. Температура 160–170 градусов Цельсия. Потребуется примерно час, а то и немного больше, зависит от твоей духовки. Когда готовый пирожок немного остынет, присыпь его сверху сахарной пудрой. Готово!