Тонкости приготовления кабачковых бризолей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала помой кабачки и натри их соломкой на крупной терке. Затем посоли их и оставь постоять в течение 5 минут, чтобы из них выделился сок.

   
2. Затем тертые кабачки нужно отжать, выложить в чистую глубокую миску и поперчить. В ту же миску отправь муку и вбей 4 яйца, после чего всё тщательно перемешай.

   

1. Налей немного растительного масла на сковороду и подожди несколько секунд, пока оно разогреется. Затем выложи на сковороду 5 столовых ложек кабачковой массы и равномерно распредели по всей площади.

   Обжарь блинчик с обеих сторон до полуготовности, после чего повтори процедуру с оставшейся кабачковой массой.

   

1. Когда блинчики будут готовы, оставь их остывать и займись приготовлением начинки.

   Выложи куриный фарш в глубокую миску. Далее очисти лук с чесноком и натри их на мелкой терке (или измельчи с помощью блендера).

   Луково-чесночную смесь соедини с фаршем, яйцом, предварительно измельченной зеленью и тертым сыром. Посоли полученную массу, добавь черный молотый перец по вкусу и тщательно всё перемешай.

   
2. Затем распредели начинку по всем блинчикам и по очереди сверни их в рулетики.

   

1. Полученные рулетики выложи на смазанное растительным маслом деко и смажь их сверху сметаной.

   В конце разогрей духовку до 180 градусов и отправляй бризоли запекаться на 25–30 минут.