Способов приготовления рыбы существует огромное количество, но мой любимый — рыба, запеченная в лаваше. Выходит вкусно, сочно, аппетитно, а главное — быстро и без возни. Ну а начинка такого рыбного пирога на скорую руку — не передать словами. Это нужно пробовать!

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ600 г филе рыбы

  • 2 яйца
  • 2–3 листа тонкого лаваша
  • 3 ст. л. сметаны
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. л. горчицы
  • 2–3 веточки петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 55 г сыра
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. соли

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала нужно замариновать лук. Очисти его, вымой, нарежь на кружочки и разбери на кольца.

      Переложи лук в небольшую мисочку, посоли, влей яблочный уксус и полстакана воды. Перемешай и оставь на 15–20 минут, чтоб лук хорошо замариновался.

      © Depositphotos
    2. Половину маринованого лука отправь в чашу блендера, туда же добавь 1 яйцо, веточки петрушки, горчицу и растительное масло (лучше брать оливковое).

      Всё это измельчи блендером до однородности. Перелей полученный соус в миску и добавь к нему столовую ложку сметаны. Хорошенько всё перемешай.

      © Depositphotos
    3. Рыбу можно брать любую, у меня это обычно филе минтая. Рыбу вымой и нарежь на порционные кусочки. Каждый из кусочков опусти в соус.

      © Depositphotos

    1. Помидоры нарежь на тонкие кружочки. Подготовь лаваш: каждый лист лаваша разрежь пополам.

      На половинку листа лаваша сначала выкладывай пару кружочков помидоров, потом кусочек рыбы, затем добавь немного соуса, а сверху на него выложи пару колечек маринованого лука.

      © Depositphotos

  1. Сворачивай лаваш в некое подобие конвертика. Делай конвертики до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Полученные заготовки выкладывай в форму для выпекания, смазанную маслом.

    формирование конвертиков

  2. Одно яйцо взбей венчиком, посоли и добавь 1–2 столовые ложки сметаны, перемешай. Натри сыр и также добавь к взбитому яйцу. Снова хорошенько перемешай, а затем залей этой смесью рыбу в лаваше.

    © Depositphotos
  3. Выпекай блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.

    как запечь рыбу

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать