Сезон кабачков на подходе, пора запасаться новыми рецептами. Наша кабачковая икра «Домашняя» готовится немного необычно, но точно покорит всю твою семью.

Это блюдо является самой доступной и вкусной холодной закуской. В нём содержится витамин Е, а также много клетчатки. Благодаря ей блюдо отлично усваивается. Идеальное время для заготовки икры — с середины лета до середины осени.

Икра запросто может дополнить свежесваренный рис или подсушенный на сковороде хлеб. Она также будет замечательным перекусом сама по себе, а приготовить ее не составит труда. Этот вариант больше подойдет не для консервации, а для перекуса на каждый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 крупных кабачка
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 3 небольших луковицы
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Тщательно вымой все овощи и нарежь небольшими кусочками.

      © Depositphotos

    2. Положи все ингредиенты в рукав для запекания. Туда же налей масло и добавь специи по вкусу.

      © Depositphotos

    3. Тщательно встряхни содержимое пакета, чтобы всё перемешалось, и сделай в нём несколько проколов.

    4. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи рукав на противень и запекай около часа.

    5. Осторожно, чтобы не обжечься, разрежь пакет и слей овощной сок. Сами овощи выложи в большую емкость.

    6. Пюрируй их блендером, понемногу добавляя сок.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать