Бисквитный рулет с кремом можно запросто найти в любом продуктовом, однако ты точно сможешь приготовить такой гораздо вкуснее! Сегодня мы расскажем тебе, как это сделать.

Рулеты из бисквитного теста пришли к нам из Австрии. Уже многие годы такие рулеты принято называть швейцарскими. Именно такое название было закреплено в 1870-х. Многие английские кулинарные книги тех годов содержат рецепты с этим наименованием.

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ

Конечно же, эти старые рецепты достаточно сложны и приготовление занимает много времени. Потому сегодня мы расскажем тебе о более простом и быстром варианте швейцарского рулета.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 3 куриных яйца
    • 100 г муки
    • 125 г сахара
    • 25 г крахмала
    • 0,25 пакетика разрыхлителя
    • 1 пакет крема
  • 1 ст. молока
  • сахарная пудра
  • малиновый джем
  • молочный шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первый шаг — отделение желтков от белков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в блендере.

      © Depositphotos

    1. Возьми подходящую емкость и смешай в ней муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно добавь мучную смесь к желткам. Начни медленно размешивать снизу вверх, добавляя белки.

      © Depositphotos

    2. Противень застели промасленной пекарской бумагой и вылей тесто тонким слоем. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

      © Depositphotos

    3. После выпекания выложи тесто на полотенце. Предварительно посыпь его сахарной пудрой. Сверни рулет вместе с полотенцем и дай остыть. Пока рулет остывает, добавь в крем молоко и приготовь согласно инструкции. Вместо пакетированного крема можно сделать вариант по одному из наших рецептов.

      © Depositphotos

  1. Когда рулет будет едва теплым, разверни его, смажь малиновым джемом и кремом. Сверни еще раз, но уже без полотенца.
     
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.