Торт с яблоками — хороший способ еще раз показать всем домашним свою любовь. Любой человек очень редко отказывается от вкусного десерта, тем более такого красивого, как этот. Корж с ванилькой, сладкий крем и яблоки в собственном соку, что может быть лучше?
Кстати, если нет заветной баночки сладких яблок, мы подскажем как сделать их самому. Нет ничего сложного: яблоки твердых сортов очистить и порезать дольками. На ночь хорошо засыпать сахаром просто на глаз. Сложить в стерилизованные банки и залить соком, который появился за ночь.
Теперь приступим к готовке.
ТОРТ С ЖЕЛАТИНОМ И ФРУКТАМИ
Тесто:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 белков
- 6 желтков
- 200 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. крахмала
- 3 ст. л. несладкого йогурта
- 1 ст. муки
- 1 ст. л. топленого масла
Крем:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 л кипяченого молока
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. крахмала
- 100 г сахара
- 200 г масла
Наполнитель:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 литровая банка яблок в собственном соку
- желатин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Начни с теста: Разотри до бела желтки с йогуртом, маслом и 6 ст. л. сахара. Белки взбей с сахаром до устойчивых пиков. Добавь желтки к белкам.
© Depositphotos - Просей муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно смешай с яичной массой. Замеси тесто и сразу перемести его в подходящую форму (диаметром 28 см). Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40–45 минут. Еще теплый готовый корж разрежь вдоль с помощью зубной нити.
© Depositphotos
- Теперь переходи к крему: в 6 ст. л. холодного молока разведи муку и крахмал. Влей смесь в горячее молоко и мешай до загустения. Остуди. Мягкое масло разотри с сахаром и понемногу, активно взбивая, вливай в него загустевший молочный крем. При желании добавь немного ванили.
© Depositphotos - Наполнитель: с помощью сита слей с яблок сок. Помести его на водяную баню, размешав с порцией желатина (количество желатина сравни с количеством сока и следуй инструкции на пакетике).
© Depositphotos - Собирай торт в форме: на дно положи половину коржа. Сверху половину яблок. Затем следует половина крема. На него кладется вторая половина коржа, остатки крема и яблоки. На самый верх изделия налей охлажденный яблочный сок с желатином. Готовый торт отправь в холодильник на несколько часов для пропитки.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/tort-s-zhelatinom-i-fruktami/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать