Необходимость проводить дома больше времени многих заставляет скучать. Но не следует забывать, что везде есть возможности. И обилие свободного времени можно потратить на давно запланированные дела, будь то косметический ремонт жилья, чтение интересных книг, изучение иностранного языка или даже совершенствование кулинарных талантов.

ДОМАШНИЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТА

    • 350–400 г муки
    • 150 мл теплой воды
    • 1 ст. л. сахара
    • 11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
    • 100 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 30 г растопленного сливочного масла (теплого)

ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНКИ

    • 600 г сыра сулугуни
  • 1 ст. л. молока
  • 1 яичный желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первым делом приготовь опару. В миску вылей воду, добавь сахар и дрожжи. Перемешай и оставь на 15 минут. Если опара поднялась, значит, дрожжи хорошие, можно продолжать готовку.

      домашние хачапури с сыром на кефире

    2. К опаре добавь молоко. Размешай. Добавь яйцо, соль и теплое сливочное масло. Хорошенько перемешай и, добавляя муку, замешивай тесто. Оно должно быть липким, а потому замешивать его проще всего с помощью обычной ложки. Тесто оставь постоять 1 час, пусть подойдет.

      домашние хачапури с сыром рецепт

  1. На крупной терке натри сыр.

    быстрые домашние хачапури с сыром

  2. На посыпанный мукой стол выложи тесто. Сверху тоже посыпь мукой. Замешай. Руки предварительно можешь смазать растительным маслом, чтобы удобнее было работать.

    домашние хачапури с сыром и творогом

  3. Тесто раздели на три равных части. Из каждой сформируй лепешку, просто прижав тесто пальцами к поверхности. Сверху выложи тертый сыр. Защипни края теста сверху. Переверни, выровняй, посыпь мукой. После этого раскатай с помощью скалки до нужной толщины.

    домашние хачапури с творогом

  4. Хачапури выложи на застеленный пергаментной бумагой противень. Проколи вилкой в разных местах, чтобы выпустить воздух. Столовую ложку молока смешай с яичным желтком и этой смесью смажь лепешки. Сверху слегка посыпь сыром.

    домашние хачапури с творогом

  5. Выпекай хачапури в разогретой до 200 градусов духовке. Через 10 минут увеличь температуру до 220 градусов и выпекай еще 5 минут. Вкусные хачапури с сыром готовы. Приятного аппетита!
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать