В этой статье ты сможешь найти рецепт пышным жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.

ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ

Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.

Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его совершенно незаметно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 мл воды
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 1 ст. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 2,5 ст. муки
    • 600 г картофеля
  • 200 г грибов
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.

      © Depositphotos

    2. Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.

      © Depositphotos

    3. Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.

      © Depositphotos

  1. Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.
  2. Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.

    © Depositphotos

  3. Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.

    © Depositphotos

  4. Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.