Творог, сам по себе, уже является вкусным и полезным продуктом, содержащим кучу белка и кальция. А еще он часто используется в качестве ингредиента многих народных блюд славянской кухни. Вареники, сырники, запеканки, сочники и многое другое можно приготовить с помощью творога. Кстати, о сочниках поговорим подробнее.
Домашние сочники — блюдо сегодняшнего дня. Готовятся просто, быстро. Продуктов нужно минимум, а в результате имеем отличную сладкую закуску. Конечно же, мы расскажем, как их приготовить. Попробуй и ты, не пожалеешь!
СОЧНИКИ КЛАССИЧЕСКИЕ
Для теста:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. сахара
- 2 белка
- желток
- 180 г сметаны
- 200 г маргарина
- 450–500 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- соль
Для начинки:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- желток
- 200 г творога
- 2 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Подготовь ингредиенты. Размягченный маргарин взбей блендером. Сюда же добавь сахар, соль, разрыхлитель, желток и два белка, сметану и всё хорошенько размешай.
© Depositphotos
- Теперь перемешивай эту массу миксером на маленькой скорости. Параллельно сыпь понемногу муку, чтобы получилось тесто без комков. Когда используешь всю муку, меси тесто руками.
© Depositphotos
- Из теста слепи какое-то подобие змеи, а затем разрежь ее на 18 частей, которые скатай мелкими колобками.
© Depositphotos - Каждый колобок раздави в аккуратную маленькую лепешку. Следи, чтобы не было разрывов. Посредине сделай углубление.
© Depositphotos
- Принимайся за начинку: просто смешай желток, творог и сахар.
© Depositphotos - Слепи сочники по краям и выкладывай на промасленный противень. Время готовки: 35 минут при 180 градусах. Десерт готов!
© Depositphotos
Если хочешь чтобы твои сочники имели более насыщенный цвет — просто смажь их сверху желтком, перед тем как готовить в духовке. Сахарная пудра тоже не помешает. А чтобы разнообразить вкус блюда, добавь к нему немножко джема или варенья.
