Кто-то готовит на Масленицу блины, ну а я — торт из блинов. Причем не просто блинный торт с кремом, а самый настоящий «Красный бархат», только роль бисквитного коржа в нём выполняют красные блинчики.

Это очень романтичный и вкусный торт, который готовится совсем не сложно. Блинчики не обязательно должны быть идеальными по форме. Тонкие красные блины и нежный крем просто тают во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 240 г муки
    • 600 мл молока
    • 10 г какао
    • 4 яйца
    • 15 г ванильного сахара
    • 90 г сахарной пудры
  • 50 г растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. пищевого красителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

    • 500 мл сливок (33 %)
    • 300 г творожного сыра
  • 190 г сахарной пудры

тесто для блинов© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для приготовления теста просей муку, какао и сахарную пудру, добавь к ним ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешай. Добавь яйца и снова перемешай, но уже при помощи венчика.

    как приготовить блины© Depositphotos

  2. Постепенно добавь молоко комнатной температуры. Размешай до однородного состояния без комочков, а затем влей растительное масло и снова перемешай.

    красные блины© Depositphotos

  3. Теперь пришло время красителя. Я обычно использую гелевый пищевой краситель AmeriColor Super Red. На это количество теста вполне хватит 1 чайной ложки.

    Емкость с тестом накрой пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на полчаса.

    блины с красителем

  4. Разогрей сковороду (у меня диаметром 18 сантиметров), смажь ее растительным маслом при выпечке первого блина. Налей на сковороду небольшое количества теста, выпекай с двух сторон.

    вкусные блины© Depositphotos

  5. Для приготовления крема взбей охлажденные сливки с сахарной пудрой, затем добавь сливочный сыр. Снова перемешай на низких оборотах миксера до получения однородной массы.

    тот из блинов© Depositphotos

  6. На широкую тарелку выложи первый блин, сверху — около 1,5 столовых ложки крема. Разровняй крем по всей поверхности блина. Сверху выложи следующий блин и таким образом собери весь торт, промазывая каждый блин кремом.

    Бока и верх торта промажь оставшимся кремом. Готовый торт убери в холодильник на 4 часа.

    красный бархат© Depositphotos

  7. Вот и всё, аппетитный блинный торт готов. Приятного аппетита!
    тот красный бархат
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать