Сколько способов приготовления гречневой крупы, кроме как отварить, ты знаешь? Оказывается, простую гречку можно превратить в ароматные оладки. Оладьи из гречки — самостоятельное блюдо или необычный гарнир к мясу.

ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОЛАДИЙ

    • 100 г гречневых хлопьев (или гречневой крупы)
    • 2 яйца
    • 500 мл молока
    • 180 г муки
    • 10 г сахара
    • 5 г дрожжей
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСА С ГРИБАМИ

    • 400 г свинины
    • 150 шампиньонов
    • 100 г лука
    • 100 г сметаны
  • 200 мл сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для приготовления)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОЛАДИЙ

    1. Приготовить оладьи с гречневой крупы немного сложнее, чем из хлопьев. Но если другого варианта нет, не беда. Для начала промой гречку, помести в кастрюлю и залей водой до уровня крупы. Нужно варить ее, пока вода полностью не испарится.

      После влей молоко, добавь сахар и доведи до кипения. Затем с помощью блендера измельчи получившуюся массу и дай остыть. Когда она станет теплой, переходи к 3–му шагу приготовления.

      оладьи на дрожжах фото© Depositphotos

  1. А вот с хлопьями забот в разы меньше! Для приготовления гречневого теста, просто залей горячим молоком хлопья и дай им остыть до теплого состояния. Хлопья набухнут за это время и будут готовы к следующему этапу.

    простые оладьи© Depositphotos

  2. Добавь в теплую кашицу дрожжи и муку. Всё тщательно перемешай до однородной массы. Оставь тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.

    оладьи пышные на дрожжах рецепт с фото© Depositphotos

  3. По истечении получаса вбей в тесто 2 яйца и посоли по вкусу. Если тесто жидковато, можешь смело добавить еще немного муки. Оставь тесто постоять еще на 15 минут, если есть время.

    Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем 1–1,5 ст. л. теста на одну оладку. Обжариваем до румяности с двух сторон на среднем огне. Оладьи из гречневой крупы будут выглядеть немного иначе.

    оладьи на яйцах рецепт© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА С ГРИБАМИ

    1. В то время как первый раз подходит тесто на оладьи, можешь приготовить мясо с грибами. Для начала нарежь грибы тонкими пластинами, лук — кубиками, а чеснок — маленькими кусочками.

      оладьи на дрожжах пышные рецепт пошагово© Depositphotos

    2. Затем нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь на сильном огне до золотистой корочки. После отправь к мясу лук и овощи. Всё вместе жарим еще 2–3 минуты.

      оладьи на сметане пышные© Depositphotos

  1. Добавляем соль, перец по вкусу и вливаем сметану со сливками. Перемешиваем мясо с грибами до однородности и после закипания убавляем огонь до среднего. Накрываем мясо с овощами крышкой, тушим 2–3 минуты и выключаем.

    мясо свинина с грибами© Depositphotos

  2. Наконец-то можем выложить на тарелку несколько гречневых оладий и рядышком мясо с грибами. Приятного аппетита!

    мясо с грибами рецепт с фото© Depositphotos

Если постараться, за час можно «наколдовать» такое необычное, сытное и очень вкусное блюдо. Удачи в твоих кулинарных свершениях!

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать