Ну «Лисичка» он потому что в нем есть рыжие опята, а «Радость» потому что салат этот буквально создан для того, чтобы в сжатые сроки оформить минимальную закуску. Пока ждешь, когда поджарится картошка, самое оно. Не бей лежачего, как говорится.
Рецептом поделилась жена, чтобы я мог немедленно усадить внезапных гостей за стол, пока она будет готовить что-то из тяжелой артиллерии. Салат с грудкой и опятами настолько прост, что я трачу на него буквально пять минут, и еще пять минут, чтобы подрезать сыра и колбаски. Вот уже и «поляна» накрыта, садимся знакомиться с содержимым разных красивых бутылок. Ах да, рецепт!
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
- 150 г отварного куриного филе
- 80 г моркови по-корейски
- 80 г капусты белокачанной
- 120 г консервированных (маринованных) опят
- 1 ст. л. майонеза
- Соль по вкусу
Ребята, если честно, то я с ингредиентами вообще не заморачиваюсь: всё готовое есть в магазине прямо возле дома. Поэтому, когда поступает приказ оформить стол в течение получаса, я отправляюсь туда и решаю все вопросы. Но при наличии времени лучше произвести все манипуляции собственными руками. А если и опята свои собственные есть, тогда вообще огонь.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности, дай остыть и нарежь некрупными кубиками.
- Нашинкуй капусту соломкой так, чтобы она тоже была вменяемых размеров. Если подозреваешь, что капуста твердая, можно ее немного помять.
- Морковку по-корейски тоже готовлю самостоятельно, чтобы было совсем аутентично. Все приправы покупаются в магазине. Но чаще беру готовую. Самый ответственный момент. Кладу всё в подходящую миску, добавляю опята, майонез, и перемешиваю большой ложкой. Соль по вкусу — готово!
- Перед подачей на стол можно нарезать в салат кусочек помидора, присыпать сверху очищенными семечками, добавить лук кому нравится. В общем, раздолье для фантазии имеется. Дерзай!
